יונתן חי אזולאי הי"ד

הרוגעלך של יונתן אזולאי ז״ל - מגיע למאפיות בכל העולם, לזכרו

סיפור צמרר ומרגש: המאפה האהוב ביותר על יונתן אזולאי ז״ל, שנרצח במסיבה ברעים, היה הרוגלעך של מרציפן. השבוע החליט חברו גל שמו להעלות מתכון לזכרו. ״הוא היה קסם של ילד. מדהים, נדיב, חייכן, עם לב טוב ומלא חברים. ועשיתי את זה כדי שיזכרו אותו״.
הבוקר הוא הופתע לגלות שהסרטון והסיפור הגיעו לא רק לבתים רבים בישראל אלא גם למאפייה יהודית ממקסיקו שהוסיפו למדפי המאפים שלהם את ״הרוגעלך של יונתן״ וכתבו: ״אחד המתכונים הכי אהובים אצלנו זה רוגעלך. והיום ראינו מתכון עם סיפור שנגע ליבנו. והחלטנו להכין אותו״. וגם הם מתייגים ״הרוגלעך של יונתן״.
אז אני יודע מה אני מכין בסוף השבוע וזה את הרוגלעך האהובים האלה - והלוואי ויגיעו לכל העולם, לזכרו

המתכון שפרסם @galshemo הרגיש והסרטון המלא אצלו (כנסו אליו לכל הפרטים)

לבצק:
600 גרם קמח
3/4 כוס סוכר
כוס מים
ביצה 1
חצי כוס חלב
70 גרם חמאה רכה
כף שמרים
קורט מלח

במיקסר שמים את כל היבשים (חוץ מהמלח) ולאחר מכן, ביצה, חמאה רכה, חלב ומים ולשים. בקבלת בצק אחיד מוסיפים קורט מלח ולשים כ 10 דקות לפחות.
נניח בצד להתפחה של שעתיים לפחות.

למלית:
כוס קקאו
3/4 כוס סוכר חום
1/2 כוס שמן
1/4 כוס אבקת סוכר
170 גרם חמאה רכה
3 כפות שוקולד השחר
ונערבב היטב הכל בקערה.

אופן הכנה:
פותחים את הבצק למלבן גדול, על חצי ממנו מורחים חצי מכמות המלית ומקפלים לחצי.
מרדדים שוב את הבצק ומורחים את החצי שנותר ומקפלים שוב ומרדדים.
עם סכין חותכים למלבנים ארוכים ולאחר מכן למשולשים ומגלגלים לרוגלך.
180 מעלות, 22 דקות. (זמני אפיה משתנים בין תנורים אז שימו לב).

כשיוצא מהתנור שמים מעל מלאאא סירופ סוכר שעשוי מכוס מים וכוס סוכר שהרתחנו על הגז.

"השמחה היא שורש הברכה"
יום חמישי כיומיים בלבד לפני הטבח הנורא
הלך יונתן חי ז'ל לתפילה בכותל המערבי יחד עם חברה טובה
לאחר מכן היא שלחה לו שהיא בדאון וחסרת מצב רוח
הוא שלח לה חזרה
"גם אני בדאון אבל השמחה היא שורש הברכה"
משפט שאחיו כפיר היקר שדואג להנציח את יונתן בכל דרך ולהסביר לעולם את התכונות והאישיות המיוחדת שלו קעקע בכתב יד של יונתן על היד שלו
חבריו ומכריו מספרים שתכונת השמחה אצל יונתן היית יום יומית הוא האמין בה ונהג לאומר שיום שעובר לא חוזר וצריך לחיות את הרגע בשמחה
והאנשים הסובבים אותו נדבקו בשמחה שלן שהיית אמיתית תמיד הוא דאג תמיד שכולם סביבו יהיו בשמחה

ישי ציונוב

אני רוצה להגיד משהו טוב על יהונתן חי שאני לוקח אותו הלכה למעשה בחיים לא מזמן היינו באוזורה ביחד בקאנטה ישבנו ביחד דיברנו חזרת מהרחבה וסיפרת לנו שראית איזה יהודי עצוב מחפש את עצמו והיה לך בארנק איזה תפילה של הרב כדורי שתמיד שמרה עליך ותמיד הייתה איתך ועזרה לך בכל זמן ובכל עת . לא חשבת פעמיים והוצאת לו את זה והבאת לו . אמרת לו קח שלך זה ישמור עליך. איזה אהבת ישראל הייתה לך . הייתה נשמה גבוהה מיוחדת אין עוד אנשים כמוך אתה יחיד ומיוחד . תמליץ עלינו טוב למעלה רבי יהונתן חי הצדיק ❤️

חן אברגל

יונתן היה מסוג האנשים שכל אחד שראה אותו ישר העריץ אותו , השמחת חיים המדבקת, החיוך שלו, והנשמה הגבוהה שלו שרואים אותה דרך העיניים הנוצצות שלו גרמו לכל הסובבים אותו להרגיש בשיא כשהם נמצאים לידו.
יונתן היה בשבילי אח, וכל פעם שהייתי נפגשת איתו או סתם מדברת איתו הוא דאג להרים לי ולהגיד לי כמה שאני טובה ומעלה לי חיוך על הפנים, לכל אדם שהיה לידו הוא נתן את התחושה שהוא הכי חשוב ומיוחד,
יונתן חי את חייו כאילו ידע כמה קצרים הם יהיו..
כל יום נהנה ושמח ולא בזבז רגע אחד , טס ראה עולם וחי כל יום כאילו זה היום האחרון,
המשפט שלו חרוט לי בלב לעד - ״השמחה היא שורש הברכה״
יונתן חי אתה בלב שלי תמיד אני אוהבת אותך ולעד ננציח אותך 💔❤️‍🩹